□ 영양가는 고등어와 비슷, 가격 경쟁력 높은 정어리 인기
○ 고등어 유행에 이어 정어리 통조림 시장이 확대되고 있다. 마루하니치로(이토 시게루 사장)에 따르면 정어리 통조림 시장 증가율(65% 증가/ 인테지 조사 결과/4~7월기)이 고등어 통조림의 증가율(52%)을 추월했다. 요리 레시피 사이트인 쿡패드 등에서도 '정어리 통조림'의 검색빈도가 상승중이다. 정어리 통조림은 요리 재료로써도 관심을 모으고 있는 것을 알 수 있다.
〈수산통조림 생산수량 추이〉
(단위 : 톤)
구분 |
2013년 |
2014년 |
2015년 |
2016년 |
2017년 |
참치 다랑어류 |
35,317 |
34,845 |
36,624 |
35,744 |
33,945 |
고등어 |
33,420 |
35,412 |
32,039 |
37,117 |
38,977 |
정어리 |
4,429 |
4,340 |
4,388 |
4,152 |
4,749 |
꽁치 |
14,814 |
14,516 |
14,416 |
11,678 |
9,748 |
○ 고등어 통조림은 DHA, EPA 등 영양성분에 주목을 받아 수요가 증가하고 있다. 일본 통조림병조림 레토르트식품협회(일통협, 도쿄도 치요다구)가 발표한 일본국내 통•병조림 및 레토르트식품 생산량에 따르면 2017년 고등어 통조림은 5% 증가, 그 중에서도 조림이 16%로 급증. 판매 급증에 따라 슈퍼 등 대형 마트에서는 고등어 통조림 상품이 부족한 점포도 있다. 또한 마루하니치로에서는 인기상승 및 고등어의 수출량 증가 등으로 원료 가격이 상승해 2018년 9월 1일부터 가격 인상을 단행했다.
○ 한편, 정어리는 금년 홋카이도 동부를 중심으로 지속적으로 어획량이 증가하고 있다. 어업정보서비스센터에 따르면 일본 전국 주요 어장에서 8월말까지의 정어리 누계 어획량은 22만 7092톤이었다. 전년 동기 대비로 5% 감소되었지만, 과거 5년간 평균과 비교하면 50%가 많은 상황이다.
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